Name: Pasta Amatriciana
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram spaghetti; olijfolie; 1 ui; 100 gram guanciale; 1 gedroogd chillipepertje; 50 milliliter witte wijn; 1 gepelde tomaten; 75 gram pecorino romano; zout en peper; 50 gram pecorino romano